如果你正在寻找一道简单又美味的菜肴，那么清蒸腐竹排骨完全一个不错的选择！这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合一家人一起享用。今天就来聊聊清蒸腐竹排骨怎样做，让你的厨房生涯更添乐趣！
食材准备，轻松入手
想要做好这道清蒸腐竹排骨，开头来说需要准备一些食材。具体来说，你需要下面内容材料：
– 排骨 500克
– 腐竹 100克（泡发后约600克）
– 大蒜 3瓣
– 生姜 1小块
– 葱 2根
– 香菇 5朵
– 食用油、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉等调料少许
听起来是不是不算多？有些材料可能你家常备，就连排骨也可以选择大致适中的，这样更容易入味哦！
制作步骤，一步步来
清洗排骨，去腥味
开门见山说，我们要对排骨进行清洗。将排骨剁成小块，放入盆中，加入一勺盐、一勺面粉和适量清水，抓洗约2分钟。这一经过可以有效去除排骨中的血水和杂质，让你做出的菜肴更加健壮可口。洗完后，记得要用清水冲洗干净哦！
准备调味料，增添风味
接下来，准备我们的调味料。在一个碗里，放入切好的蒜末、姜末和葱花，淋上一点热油，能够激发出香味。接着加入盐、白糖、生抽和蚝油，搅拌均匀。最终，倒入洗净的排骨中，再加入泡好的香菇，轻轻抓匀，腌制20分钟，让肉质更加入味。
处理腐竹，尽显柔嫩
与此同时，别忘了处理腐竹哦！提前用温水泡软的腐竹，可以切成适当长度，铺在蒸碗的底部。这样做不仅可以增添菜肴的口感，还能吸收蒸出来的肉汁，简直是绝配。
摆盘，蒸制美味
一切准备好后，将腌制好的排骨均匀放在腐竹上，准备上锅蒸。蒸锅水开后，放入蒸碗，蒸约30分钟，直到排骨熟透。蒸的经过中，你会闻到一阵阵香味扑鼻而来，简直让人垂涎欲滴。
美味享用，家庭团聚
当时刻到了，把蒸好的清蒸腐竹排骨小心取出，撒上葱花装饰一下，就可以开吃啦！鲜嫩的排骨搭配软糯的腐竹，再加上浓郁的蒸汽香味，完全让你在家也能享受到餐厅的美食享受。这样的家常菜，难道不值得你在厨房试一试吗？
说到底，清蒸腐竹排骨怎样做？只需多少简单的步骤，便能让你轻松搞定这道营养丰富的美味。快把这道菜加到你的菜单中吧，和家人一起享受美好的用餐时光！
